Správy
-
Lyofilizovaná šalotka: Všestranná a udržateľná revolúcia v ingredienciách
V reakcii na rastúci dopyt po pohodlných a trvanlivých potravinových prísadách, uvedenie lyofilizovaných šalotiek vyrobených z prírodných surovín vzalo kulinársky svet útokom. Táto inovatívna technológia sľubuje revolúciu v spôsobe, akým sa zelená cibuľa...Prečítajte si viac -
Sladké ovocie: Sladké a chrumkavé pochutiny berú trh útokom
Sladené ovocie je nový trend, ktorý si rýchlo získava na popularite ako chutný a zdravý snack. Tieto mrazom sušené ovocie, jemne obalené v sladkom práškovom cukre, sú chrumkavé, sladké a neodolateľne sladké. Lyofilizácia je kľúčovým procesom pri výrobe sladkého ovocia. T...Prečítajte si viac -
Miešané ovocie sušené mrazom: Trendová a zdravá možnosť občerstvenia
Lyofilizované ovocné zmesi sa stali obľúbenou a trendovou možnosťou občerstvenia pre spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie, ktorí hľadajú pohodlný spôsob, ako pridať viac ovocia do svojho jedálnička. Tento spôsob konzervovania potravín je známy už desaťročia, no nedávny technologický pokrok spôsobil, že...Prečítajte si viac -
Hrdosť na FSMS Bright-Ranch
Bright-Ranch implementuje svoj vyvinutý FSMS (Food Safety Management System). Vďaka FSMS sa spoločnosť úspešne vyrovnala s výzvami cudzích látok, rezíduí pesticídov, mikroorganizmov atď. Tieto výzvy sú hlavnými problémami súvisiacimi s produktom a...Prečítajte si viac -
Aplikácia mrazom sušeného ovocia, zeleniny, bylín
Máme široký sortiment lyofilizovaného ovocia, zeleniny a byliniek, ktoré možno použiť podobným spôsobom ako ich čerstvé verzie, ako aj nové a vzrušujúce využitie. Napríklad lyofilizované ovocné prášky sú obzvlášť užitočné v receptoch, kde by čerstvá verzia mala príliš veľa...Prečítajte si viac -
Lyofilizované vs. Dehydratované
Lyofilizované potraviny si zachovávajú veľkú väčšinu nájdených vitamínov a minerálov v pôvodnom stave. Lyofilizované potraviny si zachovávajú svoju výživu vďaka procesu „za studena, vákua“, ktorý sa používa na extrakciu vody. Zatiaľ čo nutričná hodnota dehydrovaných potravín je vo všeobecnosti okolo 60 % ekv.Prečítajte si viac