Naše vlastnosti

Kvalita a bezpečnosť našich produktov je našou najvyššou prioritou. Tu sú len niektoré z našich krokov
prijať, aby ste sa uistili, že FD Ingrediencie Bright-Ranch sú bezpečné na konzumáciu.

Materiály a príprava

Spracovanie a balenie

Testovanie

Materiály a príprava

Náš prístup k bezpečnosti potravín pokrýva celý dodávateľský reťazec, počnúc farmármi a dodávateľmi. Dodržiavame prísne procesy obstarávania a auditu, aby sme zaistili výber bezpečných a vysoko kvalitných surovín. To zahŕňa definovanie špecifikácií materiálov, ktoré používame, a vykonávanie kontrol, aby sme sa uistili, že vždy spĺňajú najprísnejšie predpisy a najnovšie vedecké poznatky. Ak nevyhovujú, odmietneme ich.

Všetky naše výrobné zariadenia sú navrhnuté tak, aby zabezpečili, že naše produkty pripravíme podľa najvyšších štandardov kvality a bezpečnosti. To zahŕňa zabránenie vstupu cudzích telies do produktov, umožnenie zvládania alergénov a kontrolu škodcov. Všetky naše továrne sú postavené podľa presných predpokladov, vrátane tých na zásobovanie čistou a bezpečnou vodou, na filtráciu vzduchu a na akýkoľvek materiál, ktorý príde do styku s potravinami. Tie zaručujú, že materiály, vybavenie a výrobné prostredie sú navrhnuté tak, aby vyrábali bezpečné produkty.

Starostlivo riadime tok ingrediencií a produktov do a z našich tovární, aby sme zabezpečili, že suroviny a pripravené jedlá budú správne oddelené. Naše továrne majú vyhradené zóny, zariadenia a náčinie pre rôzne prísady, aby sa zabránilo krížovej kontaminácii. Pri každom kroku výroby dodržiavame certifikované postupy čistenia a sanitácie a naši zamestnanci sú školení, aby plne dodržiavali zásady správnej hygieny potravín.

Spracovanie a balenie

Naše techniky lyofilizácie sú vedecky formulované tak, aby vždy poskytovali bezpečné a nutrične primerané produkty. Napríklad sušíme pri najlepšej teplote, aby sme zachovali chuť a nutričnú hodnotu produktu, pričom odstraňujeme vlhkosť na veľmi nízku úroveň, aby sme zabránili mikrobiálnemu poškodeniu.

Cudzie látky v poľnohospodárskych surovinách sú väčšinou výzvou pre každého. S naším profesionálnym vizuálnym výberovým tímom a perfektnou linkou na výrobu zariadení dosahujú naše produkty „nulové cudzie látky“. To uznávajú nároční kupujúci, vrátane Nestlé.

Balenie pomáha zabezpečiť sledovateľnosť v našich továrňach. Používame jedinečné kódy šarží, ktoré nám presne hovoria, kedy bol produkt vyrobený, aké ingrediencie doň boli použité a odkiaľ tieto ingrediencie pochádzajú.

Testovanie

Predtým, ako šarža produktu opustí našu továreň, musí prejsť testom „pozitívneho uvoľňovania“, aby sa potvrdilo, že je bezpečná na konzumáciu. Vykonávame množstvo testov na overenie zhody produktov s internými a externými normami, vrátane škodlivých zlúčenín alebo mikroorganizmov v materiáloch, ktoré používame, v prostredí, v ktorom pôsobíme, a tiež v našich finálnych produktoch.

Schopnosť merať a vyhodnocovať zdravotné riziká potenciálne nebezpečných chemických a mikrobiologických látok je základom pre výrobu bezpečných potravinárskych produktov. V Bright-Ranch používame najmodernejšie analytické metódy a nové prístupy k správe údajov na posúdenie a riešenie potenciálnych nebezpečenstiev. Keďže ide o rýchlo sa rozvíjajúce oblasti, pozorne sledujeme nový vedecký vývoj a prispievame k nemu. Sme tiež aktívni vo výskume nových technológií, aby sme zaistili implementáciu najlepších a najinovatívnejších vedeckých prístupov na podporu bezpečnosti našich produktov.